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发展“绿色食品”要正确使用生物有机肥
发布时间：
2018-03-08
发展“绿色食品”要正确使用生物有机肥
提起食品安全，人们便想到无公害绿色食品。众多地方在培植特色蔬菜产业中，都按照无公害绿色食品标准进行生产加工和营销。令人遗憾的是，有的地区在发展无公害绿色食品过程中，由于偏见和误解，错误地认为无公害蔬菜生产应禁用化肥、农药，从而在发展特色蔬菜等绿色食品中，盲目地将化肥、农药从农田中挤走。
从作物的生长规律来看，化肥农药具有促进、调节作物生长和防治病虫害、控制病虫害污染等作用。无公害农产品生产过程，是一个运用农业科学技术进行农艺管理、加工、销售的过程，整个过程需要环环紧扣，才不至于在市场销售中出现化肥、农药等有害物质超标的问题。也就是说，在整个生产、管理、加工、运输、储藏、销售等过程中，如果哪一个环节出现漏洞，或问题解决不好，都会影响无公害食品生产经营。因此，正确使用农药、化肥，不仅不会造成影响和污染绿色食品，还可以促进作物生长，有效防治病虫害对绿色食品、无公害蔬菜等危害和污染。
目前，我国的无公害蔬菜分为三个层面：无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜，统称无公害，但标准不一样。绿色蔬菜的ＡＡ级与有机蔬菜等同，是最高层面的无公害蔬菜，要求就是不施用任何农药和化肥。但即便是在发展有机蔬菜最早的欧盟诸国，有机蔬菜占的比重也很小。所以当前通行的无公害蔬菜标准，主要是通过检测确定药残、肥残不超标。大量调查结果表明，适时、适量使用无公害绿色食品生长中需要的不含滞留物质的农药、化肥，不但可提高产量，而且在销售时所含农药、化肥剂量也不会超过标准。化肥可促进作物的生长，有效提高作物的产量；农药可有效防治病虫害，避免病虫害对作物的影响这需要在无公害绿色食品生产中，关注和正确认识化肥、农药，熟练掌握化肥、农药的管理、使用知识，在无公害绿色食品生产中，一是要从提高无公害绿色食品生产质量上下工夫；二是要通过宣传教育和科学鉴别，客观公正地看待无公害农产品，消除恐惧心理；三是加强消费指导，科学看待通过改善避免农作物产品中的有害物质超标；四是积极采用高效、低毒、低残留农药，打好无公害绿色食品生产经营的基础，拓展化肥、农药管理、使用领域。五是有关部门应加强城镇无公害农产品的生产、销售等方面的引导工作，切实防止销售等环节受到污染，从而使蔬菜或其他农产品残留或含有的有害物质超标。
总之，在无公害绿色食品生产中，除生产过程中防止农药、化肥使用不当或过量使用而使产品不符合标准外，还要积极改善生产环境条件，以防来自污水、废气、弃物等影响，避免其他污染而不达标，通过各方面的努力，严格把好各个环节的关口，不断促进无公害绿色食品的质量稳步提高。
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